Schott Microlote Arara 250g

Schott Microlote Arara – Fazenda Lagoinha

Origem

• Fazenda: Lagoinha
• Município: Manhumirim – MG
• Região: Matas de Minas / Alto Caparaó
• Altitude Média: 1.050 metros

Variedade e Processo

• Espécie: 100% Arábica
• Variedade: Arara
• Processo: Lavado (Fully Washed)
• Colheita: Manual e seletiva
• Secagem: Terreiro suspenso e terreiro de cimento
• Beneficiamento: Peneira 16 acima, sem defeitos
• Torra: Média clara, realizada sob demanda para realçar a acidez cítrica e as notas florais

Perfil Sensorial

• Pontuação SCA: 88,00 pontos
• Notas predominantes: Limão, floral, melaço, mel e chocolate ao leite.
• Características: Café de acidez cítrica marcante, corpo licoroso e finalização agradável, revelando complexidade e elegância em cada xícara.

Sustentabilidade

Cultivado com responsabilidade ambiental e uso de energia solar, o Arara da Fazenda Lagoinha reflete o compromisso das Matas de Minas e do Caparaó com uma cafeicultura sustentável e de excelência.