Schott Café Especial 500g

Schott Castanha 785 Vermelho Honey

Origem

• Produtor: Fazenda Bom Retiro
• Município: Manhumirim – MG
• Região: Matas de Minas / Caparaó
• Altitude Média: 1.050 metros

Variedade e Processo

• Espécie: 100% Arábica
• Variedade: 785 Vermelho
• Processo: Honey (cereja descascado)
• Colheita: Manual e seletiva
• Secagem: Terreiro suspenso e terreiro de cimento
• Beneficiamento: Peneira 16 acima, sem defeitos
• Torra: Média clara, realizada sob demanda para preservar a doçura natural e o equilíbrio sensorial

Perfil Sensorial

• Pontuação SCA: 86,75 pontos
• Notas predominantes: Melaço, açúcar mascavo, baunilha, chocolate amargo e nuances frutadas.
• Características: Café de corpo cremoso e amanteigado, com acidez equilibrada e finalização doce e delicada.

Sustentabilidade

Produzido com energia solar e práticas agrícolas sustentáveis, refletindo o compromisso ambiental e a tradição cafeeira das Matas de Minas e do Caparaó.